自制油条-家庭版

作者： 新手小厨娘2020

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 面粉 300克
• 小苏打 2克
• 食用油 20克
• 温水 约120克
• 酵母粉 3克

自制油条-家庭版的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、酵母粉、盐、小苏打放入面粉中，添加温水活面。

步骤 2

加入食用油，揉成稍软的面团。揉好后，发酵至2倍大。

步骤 3

面发好了，不用揉，如果粘手，可以在手上和面上涂淀粉，抻长按扁，搓/擀成长条，切成2厘米宽的长条（两根手指宽度），沾点水，两条摞在一起，用一根筷子在面中间压一下。

步骤 4

烧热油，将油条抻长放入锅中，注意用筷子及时翻面。油条变黄色捞出即可。

菜谱创建时间：2020-02-17 09:53:07