艾叶青团

作者： 绿茶布丁8519

用料

• 糯米粉 120克
• 糖 20克
• 艾草 20克
• 温水 适量

艾叶青团的做法步骤

步骤 1

艾草洗干净，放锅里煮开。艾草有苦味，可适当加点食用小苏打一起煮，去掉苦味。如没有小苏打，煮好后需滤掉汤水才行。

步骤 2

煮好艾叶后用搅拌机打成汁。过滤，我直接用滤出的艾茸混进面团。如加小苏打，可以直接用打好的艾叶汁一起。

步骤 3

加糖揉好糯米面团后，松弛十分钟再搓成圆圆一个即可。如喜欢有馅的，可包馅。如有木菠萝叶、香蕉叶等，可以拿来垫好再放进去蒸，别有另一半滋味。

艾叶青团的小贴士

艾草微苦，要加小苏打去苦味。如无小苏打，也可以包一包草木灰进去一起煮，一样的道理！

菜谱创建时间：2020-02-17 08:24:10