蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 小贞贞厨房

粉丝裹着虾的鲜味，蒜蓉的香味，一个人吃也能光盘！ 非常简单，准备好材料，赶紧做起来！喜欢可以收藏哦，顺便关注我哈！

用料

• 九折虾 6只
• 粉丝 1把
• 蒜 一大个
• 油 适量
• 生抽 适量
• 盐 一点
• 糖 少量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

九折虾，清洗干净。

步骤 2

用剪头剪开虾头与虾身的位置，但不用剪断。

步骤 3

如图

步骤 4

剪掉虾尾巴，剪去虾身上部分，去除虾线。

步骤 5

如图。

步骤 6

因为熟了的虾，会卷起来。所以为了卖相美观，再横着剪两下虾身，但不要剪断。洗干净。

步骤 7

准备一小把粉丝，因为爱吃，我就放比较多。剪断。

步骤 8

用热水泡，比较快，软了就可以。用常温水泡，时间稍微长一点，也是可以的。

步骤 9

捞出，沥水，铺在碟子里。

步骤 10

把虾如图铺在碟子上。

步骤 11

再泡粉丝的时候，可以同步做蒜蓉酱。我用了一个蒜头，做成蒜末。热锅下油，油4成热，超小火，放入蒜末。炒香。

步骤 12

加入一点点糖，一点盐，倒入生抽，加点水，炒一下。

步骤 13

如图

步骤 14

铺在虾身上。我做的蒜蓉酱比较多，所以多余的倒了在粉丝上。 因为只有我自己吃，卖相就没有讲究。

步骤 15

锅里烧开水，放去蒸6分钟。然后中间撒上葱花，也可以爆些熟油淋一下葱花。 用电蒸箱就比较方便，直接去蒸就可以。

步骤 16

细节图。

步骤 17

我的一人餐！！

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

1.可以提前做好蒜蓉酱，做这道菜更得心应手。 2.挑选九折虾，留意虾头有没有黑色，黑色代表不新鲜，做出来的肉质口感较差。如果能买到活气的更好！

菜谱创建时间：2020-02-17 00:19:11