电饭锅简易版—太阳花烤面包

作者： 蓝蓝蓝小莓

#史上最长的春节假期，十斤面粉不够玩~ 对于南方姑娘来说，面点本不是我的强项，但是爱做并且时常能收获惊喜，蒽~很开心，这次的作品做了三次以上都是成功的，就来做一个分享吧。电饭锅烤面包真的简单又好吃，创新了一下，焦香的底纹很好看，正面反面兼具颜值，当早餐配牛奶简直不要太棒！ 不用黄油不用烤箱，浓浓的奶香还能满足轻微的拉丝，真的非常适合新手参与，会特别有成就感。一起来试试吧~

用料

• 面粉 400g
• 鸡蛋 3个
• 酵母 4g
• 牛奶 180ml
• 白砂糖 90g
• 食用油 3勺

电饭锅简易版—太阳花烤面包的做法步骤

步骤 1

①打出一个蛋黄备用； ②将油之外的全部材料倒入面盆中，用筷子搅拌成絮状；

步骤 2

③然后加入3瓷勺的油，下手揉至面团光滑；

步骤 3

放置温暖处醒发一个半小时；

步骤 4

这样就发酵好啦，很多的蜂窝状～

步骤 5

④揉搓排气，如果黏手了加入少许面粉，再次揉光滑备用；

步骤 6

⑤分成6个小面团+1一个大面团； ⑥小面团擀成长条，均匀撒上一层葡萄干，然后卷起，两边弯成U字形，就完成啦； ⑦另外的一个大面团，想包子一样把葡萄干包入馅里，揉成圆形；

步骤 7

U型长这样，底部还有小圈圈；

步骤 8

哈哈来看看另一面，是不是很像可爱的小蘑菇呀，真的是每次动手都有惊喜，生活如此美好；

步骤 9

⑧电饭锅底部刷上一层薄薄的油，撒上少许白砂糖；

步骤 10

⑨将小面团摆在四周，大面团码在中间，再次醒发十分钟； ⑩然后将蛋黄液均匀刷在表面； 盖上盖四十分钟，然后再焖五分钟就搞定啦～

步骤 11

哇，超级香，每个面团都紧密地靠在一起，一朵金灿灿的太阳花新鲜出炉～

步骤 12

奶香蛋香，还能轻微拉丝，不追求手套膜的咱们已经心满意足啦；可以撕着吃，咬着吃～

步骤 13

来看看底纹，一圈一圈特别可爱，还散发着淡淡的焦香；

步骤 14

这个横截面是十分满意了，包在里面的葡萄干层次分明，每一口都不缺席，酸甜奶香，馋了吗😉～

步骤 15

吃不完的装在保鲜袋里放冰箱冷藏，第二天蒸起来，比前一天更加蓬松柔软，不同的口感依然好吃。😘😘

电饭锅简易版—太阳花烤面包的小贴士

1、冬天气温较低，可以在面盆下方放一盆温水，助力酵母觉醒； 2、白糖最好优选细砂糖，我家的只有这种，粗颗粒的有小部分不好溶解但也不影响口感； 3、记得留出一颗蛋黄刷表面，如果全部鸡蛋都混在面粉里颜色是不够好看的哦，表面金灿灿+底部有焦香就很完美啦； 4、馅料还可以创新换成蔓越莓干、草莓酱、红豆沙……想怎么来就怎么来~喜欢就好 5、白糖的用量可以按照自己的口味来，我们家喜甜，放了多一些，不喜欢的或者减肥都可以减少哦。

菜谱创建时间：2020-02-16 23:18:34