腊肠炒荷兰豆

作者： 叁叁来吃

广式腊肠，三七肥瘦，香味浓郁。 搭配碧绿清爽的荷兰豆，是春天的味道💖

用料

• 荷兰豆 200克
• 腊肠 2根
• 生姜 2克
• 蒜 3瓣
• 盐 0.5克
• 生抽 1勺

腊肠炒荷兰豆的做法步骤

步骤 1

为免影响口感，荷兰豆需剥去老筋备用。

步骤 2

生姜切段，蒜切末备用。

步骤 3

腊肠斜切片备用（用的是广州酒家的三七肥瘦腊肠，我为甜口腊肠带盐٩( 'ω' )و ）

步骤 4

为了保持盛盘时荷兰豆颜色碧绿，先放半勺细盐焯水。

步骤 5

凉水冲荷兰豆，以保持其口感爽脆。

步骤 6

油锅烧热，依次将生姜蒜末，腊肠，荷兰豆下锅翻炒。

步骤 7

盛盘啦💖🥢🍚

腊肠炒荷兰豆的小贴士

腊肠煸炒出油，微卷，口味最佳。

菜谱创建时间：2020-02-16 22:16:38