肠粉和酱料

作者： 嘉嘉的平常菜谱

用料

• ⭐️肠粉料
• 粘米粉 125克
• 水 310克
• 生粉 25克
• 肉泥 适量
• 生菜 适量
• 葱 适量
• ⭐️酱汁料
• 蒜头 6粒
• 干冬茹 3个
• 生粉 适量
• 油 适量
• 水 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量

肠粉和酱料的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好，蒜头做成蒜蓉，干冬菇提前泡好，切碎

步骤 2

不粘锅里倒入油，关小火倒入蒜蓉，慢慢炒至金黄，倒入冬茹，炒至出味，倒入生抽和蚝油，炒一会，用一点生粉和一点水，搅拌好倒入锅里，炒到粘稠后，倒水进去煮开，煮到有点稠稠的，酱汁就做好了

步骤 3

先把蒸盘蒸热，要用时再拿出来

步骤 4

把粘米粉、生粉和水倒一起搅拌

步骤 5

把蒸盘拿出来，筛油，舀一勺粉浆，放肉末，生菜，葱 ，喜欢鸡蛋肠粉的可以打一个鸡蛋下去，放进去蒸，蒸个2分钟，就可以了

菜谱创建时间：2020-02-16 21:59:52