早餐系列之一包子

作者： 雨后叶下

用料

• 水 200克
• 酵母 4克
• 面粉 400克
• 糖 10克
• 生抽 3勺
• 粉丝 0.5把
• 干粉皮 1张
• 青菜 一斤
• 盐 适量
• 油 适量
• 鸡精 适量
• 葱 3根
• 姜 适量

早餐系列之一包子的做法步骤

步骤 1

1.将酵母和面粉充分混合后，加水和好面团，放烤箱35度左右发面3小时以上，温度低时间要更久，发酵至两倍大左右即可

步骤 2

2.制作包子馅料，将青菜洗净切碎，粉皮和粉丝提前热水烫软后切碎，葱、姜切碎，加入盐、鸡精、油、糖混合后，搅拌均匀，放置一边备用

步骤 3

3.面团发酵好之后取出揉成长条，分成大小一致的剂子，擀成面皮后即可制作包子

步骤 4

4.包好的成品（自家制作，卖相就不计较了）

步骤 5

5.起锅，加水烧开，开始蒸包子，大火，约15分钟左右即可出锅！

菜谱创建时间：2020-02-16 21:54:53