奶香南瓜馒头

作者： 秋实-313

用料

• 面粉 380克
• 南瓜泥 250克
• 酵母 4克
• 牛奶 90克

奶香南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

揉面

步骤 2

一次发酵

步骤 3

再揉面

步骤 4

整型

步骤 5

二次发酵

步骤 6

成品

步骤 7

步骤： 1、南瓜去皮，洗净，切片蒸熟，滤干水，压成泥 2、所有材料放在盘里，搅拌成絮状 3、揉面：三光（盘光、面光、手光） 4、盖上保鲜膜或放在35度水里发酵。冬于约2小时后，在面团戳小洞，洞口不回缩，不塌陷即可。 5、发好的面团取出排气，揉至没有大气孔。 6、整型，取面团捏圆，放蒸锅醒25分钟。 7、水烧开，中小火蒸10-15分钟，关火再焖5分钟即可。

菜谱创建时间：2020-02-16 21:44:55