面粉中加入盐和鸡蛋,分次倒入水
边倒水变搅拌,面粉吸水量不同,我给出的水量都是大约,水放的越少越好,能捏成团即可。
揉成团后醒10分钟,再揉。
很容易就揉光滑了,再醒发30分钟。等面团醒发的时候我们就可以去拌馅了。
白菜加适量盐切碎,挤干水分备用
平菇切碎备用
锅中倒油,加姜末炒香,放切碎的平菇翻炒出水分后加生抽和素蚝油搅拌均匀
晾凉后的平菇倒入挤过水分的白菜碎中,加适量盐和香油拌匀
我是用压面机压的面,我的压面机我用的6档
切成12厘米左右的正方形
两头捏在一起即可。没有拍视频,下次包的时候补再上吧😁
这个看着好像清楚一点哈
水开下馄饨
碗里配上香菜末,香油,生抽,醋,或者根据自己的口味,随意加减。
皮越薄煮出来的馄饨就越漂亮哦