肉末豆腐

作者： cityhero_2006

用料

• 卤水豆腐 1块
• 肉末 1两
• 豆瓣酱 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 白砂糖 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 葱姜蒜末 适量
• 食用油 适量
• 红辣椒 1个
• 淀粉 1勺

肉末豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切薄块，五花肉切碎末以老抽、盐、姜末、料酒腌制

步骤 2

葱姜蒜切末，以一勺老抽、两勺生抽、黑胡椒粉白胡椒粉各1勺、1小勺鸡精、1小勺白砂糖调制料汁待用

步骤 3

热锅冷油七成热放入红辣椒、葱末姜末爆香，放入豆瓣酱煸炒，加入肉末翻炒，加入料汁，豆腐块，略没过豆腐的清水，盖盖大火10分钟！

步骤 4

加入水淀粉，拌匀收汁，装盘！

菜谱创建时间：2020-02-16 21:35:02