市场买的白菜,洗净切块备用。猪肉要挑。肥的备用。。用来榨油。
锅中放些植物油。猪肉炸出油,放入蒜头炒香。放入青菜。用大火爆炒炒3分钟左右,加盐,鸡精调味。翻炒几下起锅。
炒青菜一定要放猪油。用大火爆炒。