蒸面包

作者： 丫丫姐嘟嘟

用料

• 鸡蛋 4个
• 酵母5 克
• 面粉300 克
• 玉米油或者植物油30 克
• 糖50 克
• 葡萄干 红枣肉 若干
• 奶粉40克 没有可以不放
• 一个蛋黄最后用来抹蛋液

蒸面包的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋、奶粉、面粉、糖混合后用筷子搅拌成面絮状后加入玉米油，揉面揉成光滑面团后，继续揉面，揉到手套膜状态，我揉了四十分钟才揉出来，不要放弃要坚持，我忘记拍图了。

步骤 2

揉好的面发酵至两倍大，我睡觉起来发的有点大了。。。

步骤 3

发酵后的面团再次揉好二次醒发，这时候可以准备葡萄干红枣肉，我还准备了巧克力粉。

步骤 4

二次醒发的面揉成条状，切成小块，每个小块擀成牛舌状，放上葡萄干红枣肉，卷起来

步骤 5

我有几个放了巧克力粉

步骤 6

我用的8寸蛋糕模具，没有的用不锈钢盆也可以，底部和四周抹上植物油，把蛋液抹到面包上面。这样的摆放更有层次感。

步骤 7

面包上面盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，锅开了上汽后蒸20分钟，关火后闷五六分钟再开盖

蒸面包的小贴士

整体不是太甜，喜欢甜的可以白糖加量

菜谱创建时间：2020-02-16 20:46:49