连汤都剩不下的番茄炖牛腩

作者： 是lusha呀

这款番茄🍅牛腩是我家餐桌上的常客，番茄味道浓郁，却不会太酸，反而是香味占上乘，每次做都是连汤都剩不下，要说缺点就是太费米饭！ 灵魂： 黑胡椒、番茄、洋葱、大蒜这四个往出一站、咋样都不会难吃～

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 番茄酱 3勺
• 黑胡椒 适量
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 八角 2个
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 1大勺

连汤都剩不下的番茄炖牛腩的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切丁，洋葱切丁，土豆切大一些的块，蒜瓣切片，生姜也切片。

步骤 2

牛腩冷水下锅，放入姜片和料酒去腥，煮出血沫后捞出备用。

步骤 3

洋葱和蒜瓣炒软后放入番茄，炒至番茄起沙，加入盐、黑胡椒、糖、番茄酱，翻炒均匀，再倒入一碗水

步骤 4

水开后，加入牛腩、生抽、料酒、八角，大火烧开转小火并盖上盖子焖煮40分钟。

步骤 5

40分钟后，把土豆放进去，再焖煮20分钟，煮到筷子能戳透就好啦。

连汤都剩不下的番茄炖牛腩的小贴士

1、这道菜的四大灵魂不能少，实在没有，也可以做，只是味道总会缺了一丝丝～ 2、有高压锅的亲，牛腩炖煮40分钟那一步可以放进高压锅里完成，高压锅的牛腩更嫩！

菜谱创建时间：2020-02-16 20:27:14