《小Q厨房》第十五集：红烧排骨

作者： 甜甜圈没我甜吖

自我隔离三餐之-红烧排骨

用料

• 排骨 300克
• 水 300毫升
• 料酒 100毫升（分两次）
• 葱 一小块
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 八角 花椒 适量
• 黄瓜 半根
• 香菜 1根（可不放）
• 冰糖 10克
• 盐 2克
• 生抽 2勺

《小Q厨房》第十五集：红烧排骨的做法步骤

步骤 1

凉水里放入配料里一般的料酒，在把洗干净的排骨加入，开火煮沸

步骤 2

去除血沫

步骤 3

捞出备用

步骤 4

葱姜蒜 八角花椒陈皮适量

步骤 5

冷锅中放油和冰糖，开小火不断加热，炒出糖色

步骤 6

如图有深褐色（我这个看不清楚哈）

步骤 7

倒入排骨，炒糖色

步骤 8

倒入配料翻炒，加入生抽和料酒

步骤 9

倒入开始煮排骨的砂锅内，大火煮五分钟，转小火炖一个小时

步骤 10

这个时候可以捞出姜和陈皮等配料

步骤 11

出锅啦～

步骤 12

视频步骤如图～

菜谱创建时间：2020-02-16 20:26:19