无油无水老蛋糕

作者： 晓当

用料

• 面粉（我家只有高筋粉） 120克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 80克（可以减量）
• 白醋或柠檬汁 6滴

无油无水老蛋糕的做法步骤

步骤 1

除了面粉所有材料混合，电动打蛋器开打

步骤 2

搅拌至画出来的形不消，我家是最普通的打蛋器，打了大概有十分钟才这样！

步骤 3

把面粉分三次筛入蛋黄煳中。每次都是翻底搅拌至无干面后再加入面粉。

步骤 4

模具刷油，把面糊倒入裱花袋内再挤到模具中，上面撒一些白芝麻。170度左右中层烤15分钟（根据自己烤箱温度决定）注意表面颜色，觉得颜色可以了就上面盖一层锡纸！我家烤灯不匀，所以中间我把模具换了一次面！ 注意：我家这个模具浅，所以还剩余一些面糊就倒纸杯里了。但是纸杯里面糊应该倒入五分满就可以，这个太多了，烤的时候溢出来了！

步骤 5

等凉了以后脱模！如果边上不好取下来，就用东西把边松一下就能取下来了！

无油无水老蛋糕的小贴士

家里如果有低筋面粉就用低筋面粉做！如果没有啥粉都行！

菜谱创建时间：2020-02-16 19:36:11