大连凉皮

作者： 许茁

疫情防控期大家比赛撸凉皮！

用料

• 面粉 250克
• 水 适量克

大连凉皮的做法步骤

步骤 1

揉好的面团开始洗澡，洗出白白的汤水。

步骤 2

洗完后剩下的就是面筋！

步骤 3

面汤静置2-3个小时,分层后倒出上面的水。

步骤 4

面筋上锅大火蒸10分钟。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

过滤一下。

步骤 7

托盘刷油。

步骤 8

锅中烧热水，下锅蒸一分钟。

步骤 9

一张凉皮完工。

步骤 10

蒸好的面筋！

步骤 11

凉皮切条。

步骤 12

拌上黄瓜后加适当醋，蒜水，芝麻酱，耗油，辣椒酱，生抽，少许糖！

步骤 13

完美出锅！第一次做技术有待于提高！

菜谱创建时间：2020-02-16 19:33:37