油条

作者： saisai丿

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 小苏打 3克
• 无吕泡打粉 8克
• 食用油 40克
• 面粉 500克
• 清水 260克

油条的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

除清水，所有食材混合搅拌

步骤 3

搅拌混均匀

步骤 4

清水分几次加入继续

步骤 5

按压揉捏……

步骤 6

最后包保鲜膜发面团（坐标台州：室温7度～静置一下午）（天热放冰箱冷藏一晚，做之前提前一小时放室温回暖）

步骤 7

这是做第二次时候发的面，发了整整一晚，发的更好✌️

步骤 8

将面团擀成长方形，切小条

步骤 9

两层叠在一起，中间层涂点水，再用筷子使劲压下一条，控制力量不要压两段😂（由于技术问题，整形的不完美）

步骤 10

小火炸至金黄即可

步骤 11

发一晚上的面，炸的油条更好吃

菜谱创建时间：2020-02-16 19:14:54