松下PM105面包机-肉夹馍

作者： freeheartcn

宝宝还只有3岁的时候就喜欢吃吐司面包，无奈总觉得外面添加剂太多，于是自己买了面包机，做了各种攻略，最终选择松下pm105面包机，在家做各种各样的吐司面包.由于疫情期间各种不方便，孩子又想吃肉夹馍，今天决定在家自己做，用面包机揉面，解放双手，专心做卤肉！

用料

• 高筋面粉 280克
• 细砂糖 8克
• 盐 5克
• 水 190毫升
• 黄油 15克
• 奶粉 6克
• 酵母 2.8克
• 五花肉 500克
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 食用油 适量
• 生姜 4-5片
• 冰糖 5颗
• 盐 1勺
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 葱 适量

松下PM105面包机-肉夹馍的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉，糖，盐，水，黄油，奶粉倒入面包机中，酵母放入面包机酵母专用添加槽，选择揉面功能，点击开始！上图为面团揉面完毕的状态

步骤 2

等待20分钟，让面团自然发酵，发酵面团为初始状态下的2倍大，面团制作完毕！

步骤 3

取出发酵完毕的面团，分成若干等份

步骤 4

搓成长条形状，用擀面杖擀制面皮形状

步骤 5

把面皮卷起来，压成饼状，不用太厚

步骤 6

把面饼在不粘锅中，小火慢慢抗，面饼会自然膨胀变厚

步骤 7

面饼炕至表面微黄，直至表面酥脆

步骤 8

面饼完成！

步骤 9

500克五花肉清洗干净，切成块状，冷水下锅，猪肉焯水，直到白沫浮起，猪肉捞起备用！

步骤 10

放入适量食用油放入冰糖炒糖色，再倒入五花肉，炒制表面微微焦的的时候放入葱、姜、八角、香叶和生抽、老抽、料酒、盐

步骤 11

倒入开水没过五花肉

步骤 12

大火烧开转小火慢炖收汁，不要烧干留一点卤汁

步骤 13

把五花肉切碎放入馍中！香喷喷的肉夹馍完成

松下PM105面包机-肉夹馍的小贴士

1.黄油可用橄榄油代替，其它油没有试过 2.炒糖色请另外搜索

菜谱创建时间：2020-02-16 19:11:28