简易双皮奶

作者： 超级小食瓜

0失败双皮奶 做十次成功十次🤞

用料

• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋白 1个
• 白糖 根据自己口味

简易双皮奶的做法步骤

步骤 1

准备1个鸡蛋白，250毫升纯牛奶（只做过全脂），适量白糖（加多少根据自己喜好）

步骤 2

牛奶加热倒碗里放凉

步骤 3

牛奶放一边凉，把白糖倒入蛋白中搅拌均匀。

步骤 4

放凉后的牛奶上面有一层奶皮，用筷子把边边拨开一点，把牛奶倒入刚才搅拌好的蛋白跟糖的碗里（不要全部倒光，底部留一些，防止奶皮黏住）

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

过筛两三遍。

步骤 7

把过筛好的牛奶倒回刚才有奶皮的碗里，沿着边边慢慢倒，奶皮才会浮起来

步骤 8

保鲜膜封住，冷水上锅蒸15-20分钟，闷5分钟拿出来放凉后放进冰箱，要吃的时候可以放点水果粒和果酱。

步骤 9

好吃😋

简易双皮奶的小贴士

蒸完放凉以后冰箱放一会儿会更凝固

菜谱创建时间：2020-02-16 19:05:22