云朵面包

作者： Cathy晗妈

本方为一个面包的量

用料

• 鸡蛋白 3个
• 糖粉 20克
• 玉米淀粉 10g
• 坚果、葡萄干 适量
• 柠檬汁 几滴（最好加）

云朵面包的做法步骤

步骤 1

取三个蛋白加三分之一糖，用打蛋器打到大眼泡，再加三分之一糖

步骤 2

泡小点再加入三分一

步骤 3

打到带尖勾

步骤 4

加入10g玉米淀粉继续打发

步骤 5

打发均匀

步骤 6

将蛋白糊倒入烤盘，整成自己可以接受的形状，面上撒上自己喜欢的坚果、葡萄干等，也可以不放。

步骤 7

烤箱提前150℃预热，烤二十分钟左右，根据自己的烤箱脾气来定，烤到面上上色均匀就好了

步骤 8

蓬松的就像云朵，像吃棉花糖一样

步骤 9

赶紧趁热吃掉，凉了就没有那种特别松软的口感了

菜谱创建时间：2020-02-16 18:09:10