孔雀开屏

作者： 幸福日子万年长

用料

• 豆皮
• 瘦猪肉
• 大葱 根
• 胡萝卜 根
• 香菜 根
• 黄瓜 根
• 甜面酱 勺
• 干黄酱 袋
• 料酒

孔雀开屏的做法步骤

步骤 1

1.先将大葱，黄瓜，胡萝卜切成丝，香菜切段备用。

步骤 2

2.把瘦猪肉洗净切丝，用一勺料酒抓匀，起锅开中火，锅里倒入非转基因玉米油，油量比炒菜用的量略多一点。肉炒变色后放入干黄酱和甜面酱（比例是1:3，可根据自己口味调配）继续炒几下，然后放少许鸡精，临出锅时淋上一点香油就ok了。

步骤 3

3.把豆皮放入开水中焯水两分钟捞出，（不要过凉水）不烫手时就把切好丝的大葱，胡萝卜，黄瓜，香菜均匀的放在豆皮上卷成长筒，切斜刀，码盘（如图）把炒好的肉丝酱倒在中间就可上桌了！

菜谱创建时间：2020-02-16 16:47:39