红烧鸭块

作者： 蓝洛凌

宅在家里吃什么，煮个鸭子补一补，提高免疫力，当然，红烧是又好吃又下饭，连配菜都裹着肉香。

用料

• 鸭块 半只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 糖 适量
• 生姜 3片
• 蒜瓣 2瓣
• 洋葱 适量
• 大葱 2段
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 豆蔻 1个
• 料酒 少许

红烧鸭块的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜去皮切块。

步骤 2

鸭块洗干净，放入锅中加入清水，煮开。

步骤 3

汆好水的鸭块，洗干净。

步骤 4

锅中倒入适量油，放入洋葱、姜片、蒜瓣、大葱煸香。

步骤 5

倒入鸭块煸炒。

步骤 6

放入料酒、生抽、老抽、糖，加入清水。

步骤 7

放入桂皮、八角、豆蔻大火煮开。

步骤 8

倒入土豆、胡萝卜块大火烧开转小火。

步骤 9

煮至酥烂。

步骤 10

收汁。

步骤 11

成品。

红烧鸭块的小贴士

配菜土豆、胡萝卜等鸭块烧的酥烂一点在下锅，汤汁收到各自喜欢就可以，当然配菜也可以根据喜好加。

菜谱创建时间：2020-02-16 16:19:28