无面粉荷兰松饼

作者： maggiecube

也不推荐大家不吃精致碳水，其实限制太多就会极大可能导致失控暴食。所以还是要适当让自己保持对食物的一种满足感的。 也不用怕有油有糖，因为有糖油的食物满足较快，其实总量不用吃那么多也就会饱了，肚子也不会撑得很大，反而吃无油无糖高纤的食物如果要吃到感觉饱，总量会吃很多，到最后其实算起来和正常有油糖食物差不多。不过以上仅限正餐的参考。 如果处于长期节食，极度饥饿的状态，那不管吃多少都吃不够的，这种情况还是让自己不要想减肥的一切事情，满足自己一段时间后身体有了相对正常的饥饱控制感再说。 这个菜谱是在普通荷兰松饼的基础上增加一个无面粉的版本，给大家参考，如果有段时间精米面吃太多可以用这个菜谱中和一下，灵活应用吧。 燕麦麸皮我用的就是鲍勃牌的。其他牌子的也可以。

用料

• 牛奶 200ml左右
• 鸡蛋 一个
• 蛋清 一个
• 燕麦麸皮 50克
• 甜菊糖 6克
• 黄油 5克
• 香草精 几滴
• 耐高温烤碗或铸铁平锅 1只

无面粉荷兰松饼的做法步骤

步骤 1

把烤碗或者铸铁锅放进烤箱，预热烤箱210度。

步骤 2

除黄油以外，所有材料混合均匀。也可以前一晚混合好，早上起床后做。

步骤 3

烤箱预热好之后，放5g黄油到烤盘里面，这时候黄油融化，小心的戴上手套晃匀黄油。图上我没有带手套是错误示范，请不要仿照。

步骤 4

我是这样晃匀黄油的，也请不要这样做，非常危险。而且我拍照时烤箱预热的温度不够，所以黄油放进去升温比较慢，实际上，预热足够，黄油放进去卉会瞬间融化并变得有焦糖色。

步骤 5

将面糊倒入预热好的烤碗。务必小心操作，会烫到。

步骤 6

烤17-20分钟出炉。 这个因为是燕麦麸版本的，所以膨胀的很小。 下图是低粉版，膨胀的根本不是一个数量级。

步骤 7

这个低粉版还是打开烤箱后塌了一点的时候拍的。

步骤 8

小心拿出来就可以吃了，一般荷兰松饼会在上面加酸奶，或者奶油和水果，有人也加培根做成咸的。像下面这样

步骤 9

我把这个菜谱写出来，就是想给大家另一个可能性的参考，说明做成低脂无面粉版也是可以的。

步骤 10

燕麦麸版本的荷兰松饼的里面有分层的，下面是沉淀的燕麦麸，上面是蛋奶层，口感像蛋挞中间的口感，要求不苛刻的话，在我看来也是很美味的。大家可以试一试！

无面粉荷兰松饼的小贴士

这道甜品用料的尺度可以比较随意，我给出的只是一个参考，稀一些也可以的。 还是希望大家不要太苛刻自己在油糖方面，我是经历了暴食才领会到，其实低油低糖看似健康的食物并没有宣传的那么健康，越限制后面越爆发。 大家加油！

菜谱创建时间：2020-02-16 15:59:31