四川人的油条!

作者： ayf222

用料

• 花椒碎 少许粒
• 面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 小苏打 3克
• 无铝泡打粉 2克
• 盐 2克
• 温水 150ml
• 玉米油 20ml

四川人的油条!的做法步骤

步骤 1

1、和面，不要揉，用拳头揣。 整理好成长放形，用保鲜膜包好，头天晚上放冰箱低温发酵。 2、第二天早上，拿出面块，不要揉，整理成油条胚，拉长后入190度左右的油锅炸。

步骤 2

成品

步骤 3

成品

步骤 4

标配，豆浆

四川人的油条!的小贴士

我觉得还要注意两点， 1、油温很重要，190度左右， 2、下锅前，要把油条胚拉长

菜谱创建时间：2020-02-16 14:35:58