鲜甜白萝卜丝粥

作者： 学厨小Q

冬吃萝卜夏吃姜！冬季的生蚝最鲜肥！ 在老家菜农自种的白萝卜是清甜得很，可以做”广张”即白萝卜糕。 今天的做法是白萝卜丝粥，煮好的粥清甜可口，老少皆宜！

用料

• 萝卜 半根
• 猪骨 约350克
• 生蚝 随意
• 白菜 1小颗
• 蒜苗 2条
• 咸豆干 2块
• 大米 适量
• 干鱿鱼 半只

鲜甜白萝卜丝粥的做法步骤

步骤 1

猪骨焯水，再煮汤，多少米就多少汤

步骤 2

咸豆干切小片，平底锅煎至两面微黄，更香

步骤 3

白萝卜抽丝，干鱿鱼洗净切条，生蚝蒜苗洗净备用，蒜苗切小段。

步骤 4

大米有八成熟时，放白菜、豆干、鱿鱼、萝卜丝，生蚝先别放

步骤 5

起锅前5分钟加入生蚝，易熟，煮久会老。再放蒜苗

步骤 6

中火煮5分钟，我家煮粥不喜欢吃太烂的，所以早关火。若喜炖烂的，再煮15分钟左右即可。

步骤 7

加一点点盐和约半勺子酱油

步骤 8

煮好的粥，汤才是精华，鲜甜

菜谱创建时间：2020-02-16 14:17:53