自制健康油条

作者： 阿仁2866_zu7t

油条➕豆浆那是绝配的早餐，很多人喜欢吃油条，我也超喜欢，但是却很少吃油条，就是听多了外面卖的油条油不好，又添加各种不健康添加剂……这时期宅在家中，就自己做起来馋一下😋

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150毫升
• 花生油 20克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 温水 120毫升

自制健康油条的做法步骤

步骤 1

往面粉了➕鸡蛋➕盐➕油，再➕温水跟酵母粉调好倒入，再➕牛奶，调成絮状，再揉好面，放温水里发一个小时。

步骤 2

发好面拿出来揉一下，若粘住面板加点油或者加点面粉都行，擀成长方型，厚度约5毫米，长方形好切一些。

步骤 3

切成1.5厘米宽，分段后长10-12厘米左右（看锅大小，自己定油条长短）然后两片叠一起，面中间拿筷子压一下，两头捏一起，盖上保鲜膜醒10来分钟。

步骤 4

因为我用的锅是炒菜圆底锅所以油有些多1500克，锅若再小一点，深一点1000毫升油肯定足够了。中火油锅底下的气泡都上来了，放油条胚下去，调小火或中小火正反面慢慢炸至金黄。

步骤 5

吃脆一些就炸老一点，油条夹出锅，颜色还会变深一点点。这样胖胖的小油条就出来了！

自制健康油条的小贴士

火要小一点，好炸一些，油条不容易焦，油也不会烧过头了。

菜谱创建时间：2020-02-16 13:44:25