用APP打开
扁豆馅饼的做法

扁豆馅饼

2541人浏览 46人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 猎豹120迈
猎豹120迈
本来打算做扁豆焖面,和面时水多面软,改做馅饼。实际总会和计划偏离,随机应变是王道🤪

用料

扁豆馅饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀不成面条的软面正好做馅饼

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扁豆香菇焯水煮熟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出放入冷水,保持清脆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嫩嫩的扁豆切碎碎

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海米用热水浸泡,去除多余的盐分。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊鸡蛋🥚

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入海米炒出香味

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入葱末姜末和香菇丁炒香

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调味盐、胡椒粉、蚝油、香油,拌匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软乎乎的面团揉光光

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做剂儿

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压成中间厚边上薄的皮,拼手艺~揣馅儿,包包砸!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平锅加少量油预热后把包子放入锅中,用手指肚轻轻压成饼状,注意别烫爪爪🤓

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖烙制,上下两面各烙两次。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅饼变成气鼓鼓地就熟了。如果手艺不好,露馅了就不能变成气鼓鼓了。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十全食美

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软乎乎的薄皮,清脆爽口馅。齐活儿,开吃👩🏻‍🍳🥢🍶

扁豆馅饼的小贴士

烙馅饼的火候很重要,一般是中小火。不可以心急,注意要盖上锅盖,否则饼皮儿丢失水分过多,皮儿硬、口感不好。

菜谱创建时间:2020-02-16 13:27:01
打开App收藏