一次成功的蛋挞～无淡奶油，全蛋

作者： 尘尘的妈妈

👌 这款蛋挞我家一个星期至少做两次。 孩子太喜欢吃蛋挞了，找了好多方子都是放淡奶油，家里不常备奶油，只能动脑子研究啦(≧∇≦)。 试验了很多次，终于让我找到一个全家人都喜欢的配方。 ⭐️烘焙入门首选—蛋挞 这里分享给大家，希望帮到有需要的朋友😊

用料

• 牛奶 180克
• 糖 42克
• 鸡蛋 1个
• 蛋挞皮 15个

一次成功的蛋挞～无淡奶油，全蛋的做法步骤

步骤 1

先准备好工具和材料：1盒牛奶，1个鸡蛋，糖，蛋挞皮，蛋抽，电子秤

步骤 2

把牛奶和糖称好放一个盆里，搅匀到糖化。（尽量温柔点，别太暴力哟，不然它会生气吐很多泡泡😂）

步骤 3

这里有个小窍门，大家不妨试试哈 ⭐️（另外找一个盆，盆里加入一些热水，把装有牛奶和糖的盆放到热水盆上面，这样隔热水更容易把糖搅化，减少气泡。）

步骤 4

鸡蛋打入干净的盆中。

步骤 5

稍微搅散

步骤 6

把上面的牛奶液先倒一部分到刚才打散的鸡蛋液中搅匀。

步骤 7

再倒入剩余的牛奶液搅匀。

步骤 8

过筛第一遍

步骤 9

再过筛一遍，蛋挞液完成🤓

步骤 10

把蛋挞从冰箱冷冻室里拿出来，摆到烤盘上。

步骤 11

蛋挞液慢慢倒入蛋挞皮中，八分满就可以啦(≧∇≦)

步骤 12

⭐️烤箱上下火200℃，烤30分钟左右，蛋挞表皮出现焦糖色就可以啦。

步骤 13

出炉啦，酥脆又嫩滑的蛋挞，一口气能吃5个呢

步骤 14

切开一个看看，就是这么嫩

一次成功的蛋挞～无淡奶油，全蛋的小贴士

没有特别要注意的，烘焙入门首选蛋挞哟！！ 烤箱温度大家要灵活掌握哈，烤蛋挞切记心急， 30分钟左右烤出来绝对比着急十几分钟烤出来的蛋挞好吃100倍

菜谱创建时间：2020-02-16 13:20:37