健康油条

作者： 丫丫的小美厨房

用料

• 中筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 食用小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 130克
• 油 15克

健康油条的做法步骤

步骤 1

小美主锅依次倒入130克牛奶、3克盐、250克中筋面粉、3克酵母，2克小苏打、1个鸡蛋，30秒3-6速混合，加入15克油，再揉面模式设定2分钟；取出用保鲜膜包好或装入保鲜袋，常温发酵两个小时（夏天一个小时）至鼓起状态，也可放入冰箱冷藏三个小时以上或过夜。

步骤 2

取出面团，不要揉，轻拍，擀成长方形

步骤 3

切成大小均匀的长条，图示切了稍微大一点，可以再小一点，切成12个长条的样子（仅供参考）；

步骤 4

两两叠起，中间用筷子压一下；

步骤 5

中间切开（家庭油锅小，所以做小一点）；

步骤 6

两头捏一下；

步骤 7

放入油锅炸至金黄捞出。

菜谱创建时间：2020-02-16 12:46:16