山药软饼（烤箱、平底锅通用版）

作者： 三千三生

用料

• 山药 300克
• 鸡蛋 2个
• 面粉 320克
• 奶粉 30克
• 糖（淡） 30克
• 盐 3克
• 耐糖酵母 5克
• pvc手套 一双

山药软饼（烤箱、平底锅通用版）的做法步骤

步骤 1

山药蒸熟，能插进筷子就是熟了

步骤 2

山药压成泥，我是用擀面杖捣的

步骤 3

全部材料都加在一起，盐和酵母不要放在一个位置，然后揉成面团，因为蒸山药的水分不一样根据面团的情况可以适当增加免费

步骤 4

面团盖保鲜膜发酵30分钟，室温25度左右

步骤 5

面团弄成小团，压成小饼，面团粘手，建议带手套

步骤 6

如果烤箱，就烤盘刷植物油，中层烘烤160度，15到20分钟

步骤 7

如果平底锅，小火，盖锅盖每面两分钟就行了

菜谱创建时间：2020-02-16 12:41:56