【蔬菜蛋饼】电饼铛烙一切

作者： 一张青柠_

最近不能出门，还好家里有电饼铛，和妈妈尝试了各种饼，太好吃啦～ 这个蔬菜蛋饼非常简单方便，本小白也可以独立完成

用料

• 面粉 2小碗（3～5人量）
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 西葫芦 半个
• 盐 根据自己口味适量
• 花椒面 根据自己口味适量
• 五香粉 不喜欢花椒面可以用五香粉代替
• 小葱 2～3根
• 清水 600～700毫升
• 食用油 10克左右

【蔬菜蛋饼】电饼铛烙一切的做法步骤

步骤 1

Step1️⃣ · 半个西葫芦和半根胡萝卜用擦丝器擦细丝，没有擦丝器就尽量切细碎点，加盐拌匀等待蔬菜出汁备用。（容器用大一点的盆，要用来加其他配料做面糊）

步骤 2

Step2️⃣ · 小葱切碎，鸡蛋打散。把葱花倒入蛋液搅匀备用

步骤 3

Step3️⃣ · 将两小碗面粉倒入蔬菜盆，搅拌至面粉呈絮状，倒入葱花蛋液顺同一方向继续搅拌。加入适量花椒面，然后边加清水边搅拌，直至完全融合成为均匀的面糊。

步骤 4

Step4️⃣ · 电饼铛预热，底盘刷油（我用厨房纸巾蘸油刷的，均匀少量，nice👍也可以用硅胶刷子来刷）

步骤 5

Step6️⃣ · 大勺舀一勺面糊倒在底盘，用木铲火速均匀摊开（对没错就是像外面买的煎饼那样😏），面饼不要弄太厚，不然一面已经糊了另一面还没熟😝。

步骤 6

Step7️⃣ · 摊好面糊后合上电饼铛，稍微闷一会（1min左右？）

步骤 7

Step8️⃣ · 底盘一面差不多好了就可以翻面啦（小心烫手）

步骤 8

Step9️⃣ · 重复Step67＆Step8，面饼两面金黄焦香就可以出锅啦

步骤 9

开吃！

菜谱创建时间：2020-02-16 12:39:20