香酥油条

作者： 窦窦妈

用料

• 中筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 3克
• 食用油 25克
• 酵母 3克
• 盐 4克
• 牛奶 130克
• 油条蓬松剂(可以不加) 6克

香酥油条的做法步骤

步骤 1

将所有食材混合，开始有些粘手，混合均匀后则不粘手了。加上保鲜膜放冰箱冷藏发酵，第二天取出轻轻平擀成长方形，不能太薄，切成图上长条形，将两片重合在一起，用筷子中间压一下，捏住两头拉长放入油锅内。

步骤 2

先不要翻动，待浮起来后再炸一会儿再翻动炸另一面，待颜色成金黄色后捞出

步骤 3

长条形厚些，油条就看起来胖胖的

步骤 4

空洞比较大，很酥脆

步骤 5

纹理很均匀

步骤 6

配上豆浆，完美！

菜谱创建时间：2020-02-16 12:19:44