用手抓饼做酥饼

作者： 陆猪Min

看到手抓饼的可塑性如此强大！来记个方子。 现有图片是2张饼皮，小半碗肉馅。 因为临时起意记菜谱，前面步骤没拍图，有空再补起来。

用料

• 手抓饼皮 1张
• 肉馅 适量
• 清水 适量
• 芝麻 少许

用手抓饼做酥饼的做法步骤

步骤 1

手抓饼解冻，从一边卷起，切三刀，分成4个部分

步骤 2

取适量手粉防粘，取一段手抓饼，竖起，按扁，用擀面杖擀成比饺子皮再大1圈的面皮

步骤 3

包入馅料（咸甜都可，家里有肉馅，我就用蚝油，酱油，葱，芝麻油和芝麻拌一下），像包包子一样收口，收口向下，在烤盘里压成小圆饼

步骤 4

表面刷清水，压芝麻，也可以刷蛋黄水或者甜馅的刷蜂蜜水，都行

步骤 5

上温180度，下温150度，烤25分钟，冒油喷香即成

步骤 6

简单快手，酥脆！喷喷香！

用手抓饼做酥饼的小贴士

手抓饼饼皮本身就有很丰富的油脂，趁热吃，别吃太多，虽然真的停不下来～

菜谱创建时间：2020-02-16 10:50:32