草莓果酱

作者： 青苹果0729

春节期间刚好也是早春草莓🍓尝鲜季，今天做的草莓🍓果酱是朋友农场当天采摘送货上门的，非常新鲜，用来做了草莓果酱非常赞👍自己动手做了，就会知道真正无添加的草莓🍓果酱成本还是蛮高的，相对于超市买的草莓果酱味道与品质绝对是不一样的

用料

• 草莓 4斤
• 细砂糖 适量
• 柠檬 一个

草莓果酱的做法步骤

步骤 1

新鲜草莓清水清洗干净，摘去草莓叶子

步骤 2

个头比较大的草莓对半切开或切成四瓣，视情况而定，然后一层草莓洒上一层白砂糖（糖量的多少可根据个人喜好）

步骤 3

用糖腌制24小时，白砂糖化成糖水（如图）就可入锅熬煮草莓果酱了

步骤 4

大火烧开锅后转中小火熬煮一小时二十分钟左右，期间要不停的搅拌草莓以防粘锅，（在出锅前五分钟可以加入适量柠檬汁）煮到草莓酱成粘稠状态就OK啦

步骤 5

熬好的草莓果酱趁热装入干净的容器中，倒扣等晾凉以后就成真空状态，放入冰箱可以保存时间久一点

菜谱创建时间：2020-02-16 09:34:02