手做丸子汤

作者： 兴趣使然的丸子同学

放了很多胡椒粉的汤，喝起来热乎乎，纯肉手捏的丸子，吃起来香香的。这是小时候的味道～冬日中午，来一碗丸子汤吧。做起来！

用料

• 肉馅 250克
• 白菜 10-15片
• 鸡蛋 1个
• 大葱 1/2根
• 小葱 2-3根
• 姜 5-6片
• 香油 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

手做丸子汤的做法步骤

步骤 1

肉馅放入大碗，大葱小葱切碎加入，姜切碎加入（家属不喜欢姜的口感换成了姜粉），打入一个鸡蛋，加盐和白胡椒粉，也可以根据个人口味加入黑胡椒粉和生抽哈。所有调料加完后，搅拌均匀。个人觉得用手来搅效果是最好的～最入味啦～用筷子的话，要像准备饺子馅儿一样，搅打上劲儿哦！

步骤 2

白菜切块，或者你喜欢的其他菜切块。小时候妈妈做都是用冬瓜或者白萝卜，配丸子都很好吃呀～

步骤 3

做水，加入几片姜和几段葱，等烧水的时候，开始捏丸子～当然可以直接捏到锅里去，但我更喜欢做好了丸子一起下锅嘿嘿😁捏完丸子，水也开了，放入白菜，等水再次烧开。

步骤 4

放入丸子，等水再烧开，丸子浮起来，就熟啦～汤里放盐、白胡椒粉、香油。能接受鸡精味精也可以加一点，尝尝味道，就可以出锅啦！

手做丸子汤的小贴士

全程中到大火即可，很容易熟的丸子汤～冬天喝暖暖的汤，很舒服呢…

菜谱创建时间：2020-02-16 09:25:03