阿胶糕

作者： 骑着大白去散步

用料

• 阿胶 250克
• 黄冰糖 125克
• 黄酒 500克
• 若羌红枣 250克
• 黑芝麻 280克
• 核桃仁（去外壳） 250克
• 枸杞子 125克

阿胶糕的做法步骤

步骤 1

先把阿胶用黄酒泡上。泡足48小时哦！我一直都是选福牌的阿胶，毕竟吃进肚子的，还是大品牌老字号信得过，至于微商&杂牌子的就不在我的考虑范围内。

步骤 2

开锅前把剥好的核桃仁炒香

步骤 3

黑芝麻也是过水后再炒香，放凉备用

步骤 4

红枣也是提前一天洗干净控干水份，煮胶前把它剪好，忘记拍红枣和枸杞子的图片，用这个图代替😄

步骤 5

前期工作做好了，开锅煮胶啰！把冰糖和阿胶一齐倒锅里，全程用细火来熬，这个真不能急，不然煮糊了，就全部报废了😂。

步骤 6

熬到出现小旗了，还没行哦，还要继续熬呢！要挂大旗才能放材料哦

步骤 7

挂旗后就按顺序把材料放进去：核桃-红枣-枸杞-黑芝麻。黑芝麻一定要放最后，不然根本就不够力气拌呢。拌胶绝对绝对是力气活来的😂

步骤 8

拌好的胶就放到铺好油纸的定型盘里。等它自然放凉（天气热就要放冰箱才行）

步骤 9

这是放了一天的阿胶糕，已经定好型可以开切了！

步骤 10

切好的阿胶糕就包上糯米纸以防沾粘，然后再装入独立小包装袋里头。

步骤 11

装好独立小包装袋后就放入真空封口机封口（家里卖茶叶的所以有大的封口机）😊

步骤 12

每一片都是真空包装，方便储存！

步骤 13

装入包装盒里。作为礼物🎁送家人、送朋友、最亲密的人都再适合不过了

菜谱创建时间：2020-02-16 03:40:48