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南瓜发糕(Magimix玛捷斯版)的做法

南瓜发糕(Magimix玛捷斯版)

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作者: 高Sasa
高Sasa
南瓜发糕做法非常简单,成功率也很高,方子作了微调,提醒一下南瓜不要用贝贝南瓜,就用普通南瓜即可。 我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa,欢迎关注我,与你一起分享菜谱,玩转Magimix魔法厨房 !❤️ 需要可联系微信:paradise_kor

用料

南瓜发糕(Magimix玛捷斯版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主锅十字刀,将蒸熟放凉的南瓜,鸡蛋,酵母,糖放入,设置烘焙-糕点/蛋糕-1分钟/速度5。注意南瓜不能是烫的,太高的温度会杀死酵母,影响发酵。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入低筋面粉,设置烘焙-糕点/蛋糕-1分钟/速度3,中间可以打开刮一下锅壁上的粉,完成后倒入刷过油的模具,我用得是6寸蛋糕模,大小刚好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在温暖的地方(35度左右)发酵30分钟左右,表面可以看到很多小气泡就可以了。发酵完成后在表面装饰一些红枣。主锅倒入开水至最低水位线,将模具放入特大号蒸锅,设置烹饪-特大号蒸锅23分钟/120度。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具刷过油还是非常好脱模的,好吃的南瓜发糕就做好啦!

南瓜发糕(Magimix玛捷斯版)的小贴士

贝贝南瓜含水量低,建议使用普通南瓜

菜谱创建时间:2020-02-16 01:34:26
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