软欧

作者： Amanda-斐

用料

• 面包粉 300克
• 盐 6克
• 酵母 7克
• 糖 15克
• 水 210ml
• 橄榄油 25ml
• 干果 适量

软欧的做法步骤

步骤 1

全部食材混合 低速1挡搅拌15到20分钟

步骤 2

面团整形（今天做的是软欧 面含水量特别高 超级软 所以整形时 面团直接拿在手里不必放在案板上整形 双手必须沾上水 防止粘黏）油纸上撒少许干粉將整形好的面团放上去 面团表面撒些干面粉盖上干布发酵45分钟左右（室温大概24度左右）用小刀片划上几道也可不划

步骤 3

烤箱预热190度风烤模式 烤40分钟拿出（烤的时候烤箱内放一小碗水 为了增加表皮的硬脆度 ）

步骤 4

拿出放凉切片即可

菜谱创建时间：2020-02-16 01:28:10