炼乳牛奶软面包

作者： 美食美奂

用料

• 1个鸡蛋和牛奶180克 酵母5克，糖30克
• 高筋粉260克，黄油25克，炼乳少量

炼乳牛奶软面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋牛奶酵母搅拌后加入高筋粉，混合后揉面3分钟，加入黄油再揉面3分钟，面团稍微湿软一点，不粘手可揉成团即可，进行一发。一发后分成6个小面团搓圆，醒发15分钟。

步骤 2

将小面团擀成鸭舌形，挤上少量炼乳，喜欢甜食的也可多挤些。

步骤 3

减两个长边往中间折成长条形，将两个短边往中间滚紧。

步骤 4

整形后摆放入烤盘进行二发

步骤 5

二发涨胖1-2倍，预热烤箱190度15分钟，表面筛粉，割十字口，入烤箱，180度15分钟，加盖锡纸后170度10分钟。

步骤 6

取出凉凉

步骤 7

炼乳少量溢出，香香甜甜，软软绵绵，非常好吃😊

炼乳牛奶软面包的小贴士

水量稍微多点，面包就挺软的

菜谱创建时间：2020-02-15 23:59:05