蔓越莓馒头

作者： 凡妈的小厨房

用料

• 水 200克
• 油 10克
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 面粉 420克
• 盐 3克
• 蔓越莓 适量

蔓越莓馒头的做法步骤

步骤 1

水+糖+酵母+油放入煮锅，2分钟37度速度2激活酵母。

步骤 2

加入面粉30秒速度3～6混合均匀

步骤 3

加点盐和蔓越莓干，2分钟揉面

步骤 4

取出面团整形

步骤 5

搓长条，做刀切放到蒸锅上，蒸锅底部事先抹好油，或者放在馒头垫纸上，，放在微波炉或者烤箱等密闭空间发酵2倍大，旁边放碗开水。

步骤 6

主锅550克左右水，25分钟温度V速度小勺，把发酵好的馒头放上去蒸即可

步骤 7

出锅喽！😋

菜谱创建时间：2020-02-15 23:01:57