家庭版烤羊肉串

作者： 殷小厨私房菜

这几年比较忙，很少做菜。最近疫情响应国家号召，家里蹲，有大把的空闲时间做菜了。

用料

• 羊肉750 克
• 孜然粉4 勺
• 孜然粒4 勺
• 辣椒粉5 勺
• 盐适量 克
• 油15 克
• 洋葱0.5 个

家庭版烤羊肉串的做法步骤

步骤 1

羊肉和羊油切坨坨，加孜然、辣椒面、盐、色拉油、洋葱腌制4小时（屋里没洋葱，用的辣椒代替😂）

步骤 2

腌制好的肉串起来，羊肉串一般一两坨瘦肉之间串一块羊油，用洋葱腌制的不用穿洋葱，我是本着非常时期节约蔬菜的精神把辣椒串上去了😊

步骤 3

烤箱上下盘开220-250°预热，然后放羊肉串进去烤制十分钟，中间可以翻一次面。我切的肉块较大，烤制时间长一些，可以根据切的肉块大小适当调整烤制时间。

步骤 4

成品，如果喜欢吃辣的可以在快熟之前再撒上一些孜然辣椒面。

家庭版烤羊肉串的小贴士

烤羊肉串选用品质好的羊腿肉和羊尾油，这样烤制出来比较嫩。新鲜品质好的羊肉不需要加太多的调料，简单的孜然辣椒面和盐就可以美味无穷了！

菜谱创建时间：2020-02-15 22:29:08