维C香橙吐司－小美版

作者： 心情食记

这款吐司是我做过最多次的，橙子里富含维生素C，又能提高身体的免疫力，橙子和吐司搭配的恰到好处！朋友和家人尝过后都反映特别清香，非常好吃。很受大家的欢迎和喜欢！行动起来吧……

用料

• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 冰牛奶 120克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 奶粉 10克
• 高筋面粉 260克

维C香橙吐司－小美版的做法步骤

步骤 1

1:拿一个橙子用盐把皮洗干净，然后皮切下来把白色的内壁去除掉，然后再切碎！

步骤 2

2:再取一个橙子均匀的切成六片

步骤 3

3:把橙子皮和橙子片加入水，放入20克的冰糖煮，5分钟取出橙子片，10分钟取出橙皮把水分滴干！

步骤 4

4:把主锅擦干净，先放入一个冰鸡蛋，再加入120克左右的冰牛奶（鸡蛋和牛奶总共160克），加盐2克，加糖30克，再加入260克的高筋面粉，加10克奶粉，再加3克的酵母（一定放在面粉奶粉上面）20秒/速度3-6混合！实际看实际情况，如果太干加牛奶，太湿加面粉！再进行4分钟揉面模式

步骤 5

5:加入备用的橙皮，再把30克黄油融化倒入面团，再进入2分钟的揉面模式！

步骤 6

6:面团拿出先称一下总量，再均匀的分成三份！并把面团揉成圆形盖上保湿膜进行松驰20分钟

步骤 7

7:松驰完把面团上下擀成长方形，厚度要均匀。

步骤 8

8:再把长方形从上到下卷起来，盖上保鲜膜再松驰20分钟！

步骤 9

9:把4片的橙子放在土司盒子里，要上下均匀为一半。

步骤 10

10:松驰好以后，把三个面团放入吐司盒！并且在烤箱里放一碗热水，吐司盒放进去进行发酵，约一个小时！等到吐司盒八分满。

步骤 11

11:表面涂上纯蛋黄液，刷子均匀刷在表层上，并且把剩余的二片橙子片放上去！

步骤 12

12:烤箱不用预热，180度/35分钟，不用盖子，烤10分钟后表面放一层锡纸，这样可以保持上下色度均匀，至于烤箱时间还是要看自家烤箱的实际情况来进行调整。

步骤 13

13:烤好出炉了！香喷喷的橙子面包香味！

步骤 14

14:这底部还是很有艺术气息

步骤 15

15:香橙吐司沾上自制蓝莓酱这味道太赞了！

菜谱创建时间：2020-02-15 22:08:38