简单版回锅肉

作者： 婷妈88

因为我老公喜欢吃五花肉，所以特地做了这道家常菜。

用料

• 青蒜 1根
• 五花肉 500克
• 香葱 1根
• 酱油 1/2勺
• 豆瓣酱 1汤匙
• 姜片 4片
• 盐 1/2汤匙
• 白糖 1/2汤匙
• 大蒜 2瓣
• 花生油 1/3勺

简单版回锅肉的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

锅煮开水，放入五花肉，1根香葱和2片姜片，煮10分钟。

步骤 3

煮好的五花肉切片备好;蒜苗切1/2手指长度，大蒜切片备好;豆瓣酱,糖,盐,酱油加少许水放到碗里搅拌好备用。

步骤 4

锅烧热，加入油，姜和蒜爆香

步骤 5

爆香姜蒜，加入五花肉翻炒，炒到五花肉出油。

步骤 6

五花肉炒出油后，加入调好的酱料，翻炒3分钟。

步骤 7

然后加入蒜苗，再翻炒1分钟。

步骤 8

出锅

简单版回锅肉的小贴士

煮五花肉的时候，看自己准备的五花肉大小去控制时间，少的5分钟就可以。 喜欢吃辣的，加些辣椒炒，味道更佳！ 因为五花肉在翻炒的过程中会出油，所以不要加太多油，不然会好油腻。 家里有生抽的，可以加少许生抽上色。

菜谱创建时间：2020-02-15 21:43:38