韭菜盒子

作者： 丁丁幸福厨房

用料

• 韭菜 200克
• 虾皮 10克
• 鸡蛋 3个
• 油 20克
• 十三香 3克
• 盐 3-5克
• 面粉 300克
• 水 180克
• 盐 1克

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

1.将水倒入主锅，设置5分钟90度速度小勺，水到温度后倒入面粉，设置30秒速度3-6混合。

步骤 2

2.加入少许盐，设置2分钟揉面（有可能温度大于60度，小美不能启动揉面功能，可以稍微打开盖子凉一会），拿出面团揉圆盖好保鲜膜醒发20分钟以上。

步骤 3

3.面团醒发期间准备韭菜馅，韭菜需提前洗干净控干水份，切细后加入食用油稍加拌匀（这一步可以防止韭菜出水），然后加入十三香，盐和提前炒好放凉的炒鸡蛋一起拌匀即可（家里有粉丝的可以提前泡软切小段后一起拌入）。

步骤 4

4.将面团搓成长条，切成20-25克左右的小剂子，用擀面杖擀薄擀圆，包入适量韭菜馅，像饺子一样捏紧，按扁。

步骤 5

5.捏花边手法。

步骤 6

6.放入小粉平底锅，加入适量油，煎制二面金黄即可食用。

步骤 7

7.趁热吃哦，很香很香😋

菜谱创建时间：2020-02-15 21:18:49