无需黄油和牛奶的松软麻花

作者： 小早妈妈食谱

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 水 200克
• 白砂糖 40克
• 蜂蜜 2勺
• 酵母 3克
• 食用油 15克

无需黄油和牛奶的松软麻花的做法步骤

步骤 1

将水、鸡蛋、酵母、白砂糖和蜂蜜放入同一个容器中，搅拌均匀后倒入面粉

步骤 2

将面揉搓到没有干面粉即可，倒入食用油继续揉搓至油全部被面团吸收为止。

步骤 3

将面团盖上保鲜膜，等待发酵至1.5倍。因为家里比较暖和，所以我这次发酵大概用了3个小时。

步骤 4

将一个大面团平分成10个小面团备用。

步骤 5

将其中一个面团用双手搓成一个长条，也可以像面馆里做拉面一样甩动面团，可以快速变成长条状。

步骤 6

对折长面条，将为粘连的那头捏紧连接起来，并保持不动，另一头不停的往外侧转动，最后成图片状。

步骤 7

再次按照步骤五的方法拧紧。其他面团一次做成图片的麻花状即可。

步骤 8

锅中倒油，为了麻花放入后不会粘锅底，所以油多倒一些哦。等油热后放入麻花，看到麻花周围冒出大泡泡的油温才可以哦。麻花放入后调至中火。

步骤 9

大概15秒左右翻动一下，最终炸至全部金黄色即可捞出控油装盘

菜谱创建时间：2020-02-15 20:56:35