粤式脆皮烧鸭的全部作品
【北京烤鸭+广式烧鸭】切换着来。北京烤鸭在调味的时候只用到脆皮水吗？烤鸡腿用这个方子成功率比烤鸭大，因为鸭皮儿好肥，在开水冲洗后紧致表皮的时间大大拉长，同样一个下午6个小时烤鸭还是不够发光发亮，鸡腿就显而易见了。晚餐实在来不及了，最后我用吹风机吹干加速风干。一直想吃到北京烤鸭的脆皮和广式烧鸭的调味，广式烧鸭边啃边允指也是我在寻找的方子，目前两个方法都在探索中，有厨友可以教我吗？
lalalawula
半只鸭子在冰箱里腌了两天，烤了35分钟，味道棒棒的，以后不用去荣记买烧鸭了，下次可以再多烤5-10分钟。就是斩件好累，需要好刀。还有芦笋木耳炒虾，番茄鸡蛋，洋葱拌木耳。水果是冰冻石榴，主食米饭。#晚餐•2020年4月1日#
朱圈圈儿
