面包糠炸虾

作者： 活色生香的猫

喜欢吃蝴蝶虾、凤尾虾、炸虾球，油炸的食物虽然不健康，但酥香可口，自然诱惑难挡，偶尔吃一顿。做法很简单。

用料

• 虾 9-16（随意）
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 盐 1克
• 面包糠 适量
• 苦苣/生菜 8片/1片

面包糠炸虾的做法步骤

步骤 1

材料合照

步骤 2

洗净，剥虾皮不要都剥掉，留最后一段，去虾线，虾中间划开一段，把尾巴穿过去，也可以整条炸。

步骤 3

加盐、料酒、白胡椒粉腌制10分钟-半小时。

步骤 4

每个虾粘上淀粉

步骤 5

用手捏着虾尾巴沾蛋液。

步骤 6

再裹上面包糠，炸之前轻轻抖落多余的。

步骤 7

用一个小锅放油，拿一根筷子插入油锅试油温，周边冒小泡的时候放入虾炸熟，中火。

步骤 8

虾放到厨房用纸上吸油后，摆入铺好青菜的盘中，也可以不铺青菜。

菜谱创建时间：2020-02-15 20:12:31