可以代替芝士蛋糕的超级松软的酸奶蛋糕

作者： Shirley食记

吃腻了戚风 不妨来试试酸甜的酸奶蛋糕 吃一次就会爱上 口感神似芝士蛋糕

用料

• 鸡蛋 四个
• 低筋面粉 45克
• 玉米淀粉 25克
• 玉米油 45克
• 酸奶 200克
• 糖 60克(蛋清用)

可以代替芝士蛋糕的超级松软的酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋液蛋清分离 准备好面粉和淀粉

步骤 2

蛋液加油搅拌 充分乳化

步骤 3

蛋液继续加酸奶搅拌均匀

步骤 4

再筛入面粉和淀粉搅拌

步骤 5

蛋清打出大气泡第一次加糖

步骤 6

打出小气泡再加糖

步骤 7

一共加三次糖 打到这个状态

步骤 8

先加三分之一蛋白和蛋液搅拌

步骤 9

之前搅拌在一起的蛋液和蛋白倒入剩下的蛋白盆里一起搅拌

步骤 10

四十厘米高出倒入烤盘

步骤 11

烤箱中下层上下管150度烤五十分钟左右 烤盘下放一些水 边烤边看情况

步骤 12

出炉了 颜色很好 非常松软

步骤 13

开吃了～快点做起来吧

菜谱创建时间：2020-02-15 19:50:41