闽南咸饭系之萝卜咸饭

作者： 开心pansy

闽南人大多数对咸饭都不陌生，一锅咸饭热气腾腾🍲，包含各种菜、🐷荤🥬素俱全、鲜香扑鼻，其中也包含不少小学问，既满足了味蕾，又让我想起家的味道……

用料

• 红萝卜🥕 适量
• 卷心菜 适量
• 葱头 适量个
• 五花肉 一点点克
• 花生🥜 一点点
• 虾仁干 一点
• 盐、油 适量
• 米 适量

闽南咸饭系之萝卜咸饭的做法步骤

步骤 1

准备工作：1、米洗净浸泡；2、虾仁干洗净浸泡备用；2、锅中加入适量油，放入葱头、花生，炸至闻香，导出备用；

步骤 2

锅中放入一点点油，依次放入五花肉、虾仁干、红萝卜🥕、卷心菜、盐、米，炒匀，倒入电饭煲中，加入和平时煮饭差不多的水，煮饭模式煮熟。

步骤 3

将备好的花生葱头油倒入煮好的饭中，拌匀即可。

闽南咸饭系之萝卜咸饭的小贴士

1、米事先浸会，煮出来更松软嫩滑； 2、花生葱头在炸的过程中注意火候，切忌炸太久，有可能会焦就不好吃了； 3、加入五花肉、虾仁干，能让卷心菜、萝卜更松软，味道更好。 4、有的人为了让卖相发黄更好看，也可以加➕点味极鲜。😄

菜谱创建时间：2020-02-15 19:34:57