烤鱼（魔飞锅版）

作者： 妖妖5211

因为疫情宅在家，想吃的美味只有靠自己捣腾，魔飞锅版烤鱼，哈哈哈哈哈哈我终于不用再去炉鱼排长队等吃烤鱼了

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱姜蒜八角 适量
• 大葱 半根
• 洋葱 半个
• 小辣椒、青椒 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 豆豉 适量
• 豆瓣酱、辣酱 适量
• 香菜 适量
• 花生 适量
• 配菜、蔬菜 按喜好选择

烤鱼（魔飞锅版）的做法步骤

步骤 1

鲈鱼杀好洗净对半切开，用葱姜蒜丝、料酒、少许盐生抽胡椒粉，腌制。

步骤 2

豆豉、豆瓣酱，喜欢辣的可放红油豆瓣酱。八角香叶等可放可不放。

步骤 3

葱姜蒜、大葱、洋葱、青红辣，花生米

步骤 4

配菜按个人喜好选择随意放。

步骤 5

腌制好的鱼先油煎或烤一下，我用烤箱200度烤熟。

步骤 6

先把生的菜（包心菜、大白菜放底）、放上

步骤 7

我是先把切片的藕、土豆、莴笋，稍微煮一下

步骤 8

然后把烤过的鱼放最上面（也可以是其它鱼）

步骤 9

油锅里下葱姜蒜末爆香，加入豆豉八角大葱翻炒

步骤 10

放点洋葱青椒后挖2大勺豆瓣酱、1大勺红油豆瓣酱（可按喜好放）

步骤 11

倒入2碗清水煮开即可

步骤 12

把汤汁倒入烤鱼盘

步骤 13

洒点香菜与花生米，也可等烤鱼煮开再加。

步骤 14

开煮

步骤 15

煮开后，再开小火档就可以开吃了。

步骤 16

蔬菜煮透很入味，还可以吃完烤鱼再涮点菜。完美

菜谱创建时间：2020-02-15 19:25:55